Aguila Reserva 2016 do Ribera del Duero Dominio del Aguila

80,00

1 disponibili

L’ Aguila Reserva 2016 do Ribera del Duero di Dominio del Aguila ha struttura e potenziale di invecchiamento davvero invidiabili, necessita di tempo per amalgamare le sue componenti per offrire un vino davvero di assoluto livello che ha oggi profumi di frutti di rossi e la componente boisè in risalto mentre in bocca è morbido e persistente.

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Descrizione

Dominio Del Aguila è una proprietà familiare con sede a La Aguilera, nella regione di Ribera Del Duero. Dal 2013 è gestita interamente da Jorge Monzon e sua moglie, Isabel Rodero, i quali si dedicano a una viticoltura ecologica. La varietà d’uva principale è l’uva Tempranillo, che gode delle caratteristiche della zona: ceppi antichi coltivati su terreni poveri, un’altezza che arriva fino a 900 metri sopra il livello del mare e orientamento a nord. Il progetto non è nuovo, la sua storia ha più di un secolo, è composto da 30 ettari. Tutti i processi di elaborazione sono svolti nella proprietà in maniera artigianale e nel rispetto della natura,. Il svolge i primi passaggi in una cantina tradizionale del XVII secolo mentre l’affinamento si svolge in barrique sotto la bodega per circa 3 anni. L’obiettivo di Dominio Del Aguila è quello di creare vini puri unendo la tradizione alla conoscenza personale, non vengono utilizzati macchinari e i vini non subiscono nè filtrazioni nè chiarificazioni. Il Reserva 2016 è composto da 95% di uve Tinto Fino e dal 5% di uve Albillo Blanco e Bobal. Vino che ha struttura e potenziale di invecchiamento davvero invidiabili, necessita di tempo per amalgamare la struttura alle sue componenti per offrire un vino davvero di assoluto livello.

CONSERVAZIONE

Altissimo potenziale evolutivo

ABBINAMENTO

Con selvaggina e carni rosse, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Classificazione

DO Ribera del Duero

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Spagna

Perfetto con

Cacciagione, Carni, Carni alla griglia

Regioni

Ribera del Duero

Produttori

Dominio del Aguila

Tipologia

Vini Rossi

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