Amabile del Ceré Igp 2012 Giuseppe Quintarelli

160,00

2 disponibili

L’ Amabile del Ceré 2012 di Quintarelli al naso rimanda a sentori di composte di frutta come pesche e albicocche, frutta sotto spirito a cui si aggiungono crema chantilly e le note di pasticceria che ricordano anche il baba al rhum in un continuo andirivieni con fiori e note speziate tra cui lo zafferano. In bocca è mantiene le premesse con una potenza e dolcezza davvero enormi e un allungo dove non si scorge la fine.

 

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Descrizione

L’ Amabile del Ceré 2012 di Quintarelli è uno dei grandi vini che quando lo provi te lo ricordi per sempre.  Blend di uve garganega, trebbiano, tocai, sauvignon e chardonnay come uvaggi principali. Le uve sono raccolte a mano selezionando i migliori grappoli e poste in graticci di legno ad appassire in modo naturale per circa 3/4 mesi fino alla pigiatura nel Gennaio successivo. L’affinamento si svolge in botti di diverse dimensioni per 6 anni. Al naso troviamo sentori di composte di frutta come pesche e albicocche, frutta sotto spirito a cui si aggiungono crema chantilly e le note di pasticceria che ricordano anche il baba al rhum in un continuo andirivieni con fiori e note speziate tra cui lo zafferano. In bocca è mantiene le premesse con una potenza e dolcezza davvero enormi e un allungo dove non si scorge la fine.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Da meditazione o con dolci tra cui pasticceria secca, crostate, 16/18°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2012

Classificazione

igp

Dimensioni

0,375 lt

Nazioni

Italia

Perfetto con

Da meditazione, Fine pasto, Pasticceria secca

Produttori

Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli

Regioni

Veneto

Tipologia

Passiti & Dolci, Vini Bianchi

Recensioni

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