Barbaresco Montestefano docg 2018 La Ca' Nova

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La Ca' Nova

Barbaresco Montestefano 2018 de La Cà Nova, al naso percepiamo sentori di frutti rossi e di rosa a cui seguono le spezie. In bocca richiama la beva dato che risulta approcciabile fin da giovane.

Siamo a Barbaresco nel Cru Montestefano, annata 2018, dove i fratelli Rocca coltivano le uve che danno origine a questo famosa parcella. La vinificazione e l' affinamento sono di tipo tradizionale, ossia si svolgono lunghe macerazioni in acciaio a cui segue un'affinamento in botti grandi. Il vino è esemplificativo della Langa dove abbiamo al naso sentori di frutti rossi e di rosa a cui seguono le spezie. In bocca richiama la beva dato che risulta approcciabile fin da giovane. Meno godibile in fase giovanile rispetto al Montefico.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con formaggi stagionati e cacciagione,  16° .

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Scheda tecnica

Cantina
La Ca' Nova
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
DOCG
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Formaggi e salumi
Perfetto con
Formaggi media stagionatura
Perfetto con
Secondi di carne
Perfetto con
Selvaggina
Allergeni
Solfiti

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