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Barbaresco Montestefano docg 2018 La Ca' Nova
Barbaresco Montestefano docg 2018 La Ca' Nova
Barbaresco Montestefano 2018 de La Cà Nova, al naso percepiamo sentori di frutti rossi e di rosa a cui seguono le spezie. In bocca richiama la beva dato che risulta approcciabile fin da giovane.
Siamo a Barbaresco nel Cru Montestefano, annata 2018, dove i fratelli Rocca coltivano le uve che danno origine a questo famosa parcella. La vinificazione e l' affinamento sono di tipo tradizionale, ossia si svolgono lunghe macerazioni in acciaio a cui segue un'affinamento in botti grandi. Il vino è esemplificativo della Langa dove abbiamo al naso sentori di frutti rossi e di rosa a cui seguono le spezie. In bocca richiama la beva dato che risulta approcciabile fin da giovane. Meno godibile in fase giovanile rispetto al Montefico.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con formaggi stagionati e cacciagione, 16° .
-
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- La Ca' Nova
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2018
- Classificazione
- DOCG
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Perfetto con
- Formaggi media stagionatura
- Perfetto con
- Secondi di carne
- Perfetto con
- Selvaggina
- Perfetto con
- Cacciagione
- Allergeni
- Solfiti
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