Barbaresco Roccalini Riserva docg 2013 Cascina Roccalini

63,00

1 disponibili

Il Barbaresco Roccalini Riserva 2013 di Paolo Veglioè elegante, troviamo una  struttura ed un tannino che consentono un lungo invecchiamento ed una complessità di un livello superiore rispetto al Barbaresco. Oggi la struttura del vino è ben integrata con tutte le altre parti per cui il vino è già piacevole con tannini mordenti ma già integrati.

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Descrizione

Paolo Veglio è un vignaiolo molto bravo e Cascina Roccalini è un progetto che porta il suo nome e cognome ben inciso data la sua ferma volontà di produrre vino dalle uve che prima del suo avvento venivano vendute all’azienda di Bruno Giacosa per produrre i suoi Barbaresco. La filosofia aziendale rispecchia un vignaiolo attento e che prende spunto dalla tradizione, le fermentazioni sono attivate da lieviti indigeni e le botti dove il vino svolge il suo affinamento sono grandi.  In questa annata 2013, ritenuta una bellissima annata oltre al Barbaresco è stata prodotta questa Riserva in numero di bottiglie limitate che ha cominciato a dare idea con chiarezza di dove questo cru possa arrivare, tenendo ben presente che il progetto aziendale sia solo agli inizi. Il vino è elegante, troviamo una  struttura ed un tannino che consentono un lungo invecchiamento ed una complessità di un livello superiore rispetto al Barbaresco.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con selvaggina e formaggi erborinati o piatti di carne in umido, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Carta dei vini

Barbaresco

Classificazione

DOCG

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Italia

Perfetto con

Cacciagione, Carni, Formaggi stagionati

Produttori

Cascina Roccalini

Regioni

Piemonte

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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