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Barbera d'Alba Superiore Donna Elena doc 2018 Cascina delle Rose
La Barbera d'Alba Superiore 2018 Donna Elena si presenta Rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso percepiamo frutta sotto spirito (ciliegia, prugna, amarena), leggermente speziata (cannella, chiodi di garofano) con un finale di cioccolato amaro. Buon equilibrio tannico. Intenso, caldo, persistente e di particolare eleganza e profondità.
La Barbera d'Alba Superiore 2018 Donna Elena nasce da viti situate nell’ampia vallata del Tre Stelle in terreni magri, ricchi di sali minerali e fittamente stratificati. Il vino è frutto di una particolare selezione, fermentata in acciaio ed affina in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 20 mesi. Il vino si presenta Rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso percepiamo frutta sotto spirito (ciliegia, prugna, amarena), leggermente speziata (cannella, chiodi di garofano) con un finale di cioccolato amaro. Buon equilibrio tannico. Intenso, caldo, persistente e di particolare eleganza e profondità. L'annata dona sorso goloso.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con piatti di formaggio di media stagionatura, 16° .
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Cascina delle Rose
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2018
- Classificazione
- DOC
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Perfetto con
- Formaggi media stagionatura
- Allergeni
- Solfiti
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