Barolo Badarina docg 2016 Bruna Grimaldi

Barolo Badarina docg 2016 Bruna Grimaldi

21b.,
1 Articolo
43,00 €
Tasse incluse
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Il Badarina 2016 si offre con profumi di frutti rossi, lamponi, erbe e sentori balsamici in bocca ha tannini importanti supportati da ottima freschezza e mineralità a cui il tempo farà bene.

Badarina è la menzione geografica che si trova all’ estremità meridionale collina di Serralunga d’Alba con altitudine tra i 350 ed i 450 m slm. Per chi conoscesse meno la posizione le parcelle vicine sono Il Boscareto e il Cascina Francia. All'interno della menzione si trova Vigna Regnola con un'esposizione eccellente che permette di produrre un Badarina di grande struttura e potenza. Siamo su terreni caratterizzati da marne bianche con ricca presenza di calcare, oltre che buona presenza di sabbia. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni, dai 25 ai 35 giorni a cappello sommerso. Successivamente affina 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e qualche tonneaux di rovere francese a cui segue affinamento in bottiglia. Il Badarina 2016 è espressione di potenza e mineralità, proprie del terroir di Serralunga d’Alba. Si offre con profumi di frutti rossi, lamponi, erbe e sentori balsamici in bocca ha tannini importanti supportati da ottima freschezza e mineralità a cui il tempo farà bene.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento per molti anni in bottiglia ma da subito ammaliante.

ABBINAMENTO

Con selvaggina o piatti di stufato, 16/18°.

21b.,
1 Articolo

Scheda tecnica

Cantina
Bruna Grimaldi
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2016
Classificazione
DOCG
Gradazione
15
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni in umido
Perfetto con
Formaggi media stagionatura
Perfetto con
Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti

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