Barolo Riserva Villero docg 2012 Vietti

360,00

1 disponibili

Il Villero 2012 è un vino di alto livello, potente, morbido di gran carattere che ti colpisce per i tannini ruspanti vista la giovane età ma che è estremamente elegante, ha davanti a sé un avvenire luminoso.

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Descrizione

La parcella del Villero è nel comune di Castiglione Falletto con esposizione sud/sud-ovest, ed ha una superficie di poco inferiore all’ettaro e si caratterizza per suoli moderatamente argillosi con presenza di marne bianche e bluastre.
L’età media delle viti è di 42 anni e la densità è di 4000 piante per ettaro. Nella vendemmia 2012 la resa in vino è stata di circa 52 ettolitri ad ettaro.
La raccolta 2012 è stata fatta il 2 Ottobre. Dopo la fermentazione alcolica in vasca d’acciaio ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32 gradi centigradi, le bucce sono rimaste in macerazione per un totale di 12 giorni. Il vino viene subito travasato in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione malolattica al termine della quale trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di rovere da 27 ettolitri. Il vino è stato imbottigliato, senza filtrazione, il 16 Luglio 2015.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti pregiati di carni in umido,  16° .

 

Informazioni aggiuntive

Annata

2012

Classificazione

DOCG

Nazioni

Italia

Perfetto con

Carni, Carni in umido

Produttori

Vietti

Regioni

Piemonte

Tipologia

Vini Rossi

Carta dei vini

Barolo

Dimensioni

0,75 lt

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