Barolo Serralunga docg 2010 Ferdinando Principiano

€50,00

2 disponibili

Il Barolo Serralunga 2010 di Ferdinando Principiano al naso offre rimandi di frutta rossa e accenni di frutta scura, spezie e fiori, in bocca troviamo struttura e polpa oltre ad un bel tannino ma tutto in bell’equilibrio con un finale lungo.

Descrizione

Il Barolo Serralunga 2010 di Ferdinando Principiano viene prodotto con uve da vigne giovani a Serralunga d’Alba; in vigna la conduzione agronomica è di tipo biologico sebbene non ci sia nessun tipo di certificazione. Le uve vengono raccolte ad inizio ottobre, dopo la pressatura, la fermentazione è attivata da lieviti indigeni e prosegue per 20/30 giorni, successivamente il vino affina per 2 anni in botti di 20 e 40 ettolitri, dopo qualche mese di vetro viene poi messo in commercio.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16/18°.

Informazioni aggiuntive

Annata	2010
Carta dei vini	Barolo
Classificazione	DOCG
Dimensioni	0,75 lt
Nazioni	Italia
Perfetto con	Cacciagione, Carni in umido, Formaggi media stagionatura, Formaggi stagionati
Produttori	Ferdinando Principiano
Regioni	Piemonte
Tipologia	Vini Rossi