Beaune 1er Cru Les Reversees aoc 2018 Domaine Thomas Bouley

55,00

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Questo vino, Beaune 1er Cru Les Reversees 2018 del Domaine Thomas Bouley, offre al naso aromi floreali e spezie. È agile, sulla frutta, da goderne.

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Descrizione

Questo vino, Beaune 1er Cru Les Reversees 2018, nasce da uve pinot nero dall’omonima parcella nel comune di Beaune con esposizione sud-est da una superficie di poco più di 0,5 ettari e che si caratterizza per suoli argillosi e calcarei. Il lavoro in vigna è di portare a maturazione perfetta le uve ma senza compromessi legati alla chimica o al diserbo ma cercando di prevenire il più possibile i problemi con estrema attenzione e con un approccio naturale. La vendemmia è manuale a cui segue la selezione sui famosi “tables de tri”. Per quanto riguarda i passaggi per la  vinificazione si segue l’approccio avuto in vigna con l’utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni in acciaio in tini aperti a temperatura controllata per circa 20 giorni a cui segue affinamento in barrique nuove per un terzo per un periodo di 18 mesi. Bel colore rubino, al naso abbiamo aromi floreali e spezie. È agile, sulla frutta, da goderne.

CONSERVAZIONE

Buon potenziale evolutivo.

ABBINAMENTO

Con formaggi e salumi, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2018

Carta dei vini

Beaune, Pinot Nero

Classificazione

Premier Cru

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Carni alla griglia, Formaggi e salumi, Formaggi media stagionatura

Produttori

Domaine Thomas Bouley

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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