Bianco Testalonga vdt 2021 Erica e Nino Perrino

Bianco Testalonga vdt 2021 Erica e Nino Perrino

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Il Vermentino 2021 di Erica e Nino Perrino imbottigliato come bianco vino da tavola è un vino rappresentativo del territorio di origine. Nino ha oltre 50 vendemmie alle spalle e lavora le uve con la stessa passione da sempre ed offre a tutti gli enoamatori un vino che parla realmente della sua terra dove le montagne incontrano il mare. Ottimo con piatti di mare!

Nino Perrino, da qualche anno in collaborazione con la nipote Erica producono questo bel vino a Dolceacqua da uve Vermentino in purezza coltivate in Località Arcagna. Il Bianco Testalonga 2021 prevede la vinificazione con lieviti indigeni per la fermentazione senza controllo della temperatura, macerazione sulle bucce di 5 giorni  e botti piccole usate per l'affinamento (alcune vecchissime). L'imbottigliamento avviene nell'agosto successivo alla vendemmia. I vini di Nino sono riconosciuti da tutti gli appassionati e sebbene la versione bianca del suo vino non rientri nella doc e venga imbottigliata come Vino da Tavola, si tratta di un vino figlio dell'annata e del suo territorio che si abbina molto bene alla cucina di mare.

CONSERVAZIONE

Vino capace di invecchiare per molti anni

ABBINAMENTO

Con piatti di mare, 12°.

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Scheda tecnica

Cantina
Nino e Erica Perrino
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2021
Classificazione
Vino da Tavola
Gradazione
13,5
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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