Bolgheri Sassicaia vdt 1992 Magnum Tenuta San Guido

440,00

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Il Bolgheri Sassicaia 1992 di Tenuta San Guido è color rosso rubino, il vino mette in evidenza le classiche note di spezie e frutti rossi, elegante, buon corpo e trama tannica di rispetto.

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Descrizione

Il Bolgheri Sassicaia 1992 è un vino  della cui annata si è parlato molto, spesso come non favorevole o addirittura scadente in tutta la Toscana al punto che molti produttori hanno deciso di non imbottigliarla. In effetti sul finire del ciclo produttivo le abbondanti piogge hanno compromesso la
qualità dell’uva. Questo non è stato però il caso per il Sassicaia grazie a fattori climatici ed ambientali ben diversi dal resto della Toscana che gli hanno permesso di salvaguardare la qualità in una annata che sembrava non essere favorevole. A questo hanno contribuito una accurata conduzione del vigneto, una tempestiva raccolta delle uve ed una ineccepibilità enotecnica nelle operazioni di vinificazione. Il 26 Settembre la vendemmia era già stata ultimata ed una pioggia sulla fine della raccolta, ma su un uva già matura e ricca, non ne ha compromesso il valore organolettico. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° – 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio.  A metà Novembre ´92 il vino era già in barrique e ci è rimasto fino a Ottobre ´94. Sono state utilizzate barrique in rovere francese per il 60% nuove. Color rosso rubino, il vino mette in evidenza le classiche note di spezie e frutti rossi, elegante, buon corpo e trama tannica di rispetto.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne importanti,  16° .

Informazioni aggiuntive

Annata

1992

Carta dei vini

Sassicaia

Classificazione

Vino da Tavola

Dimensioni

1,5 lt

Nazioni

Italia

Perfetto con

Carne al sangue, Carni, Carni alla griglia, Formaggi stagionati

Produttori

Tenuta San Guido

Regioni

Toscana

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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