Bourgogne Chardonnay aoc 2018 Domaine Pierre Yves Colin Morey

39,00

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Il Bourgogne Chardonnay 2018 del Domaine Pierre Yves Colin Morey al naso riporta profumi marini di conchiglie, rocce bagnate in un gioco di rimbalzo con la frutta bianca e gialla ma tutto in maniera delicata. In bocca possiede una bella mineralità ed il legno è ben utilizzato. 

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Descrizione

Il Bourgogne Chardonnay 2018 del Domaine Pierre Yves Colin Morey nasce da uve omonime da vigneti situati a Saint Aubin. Il vino affina in botte per 12 mesi. tra le tecniche usate per migliorare la qualità dei suoi vini è stato tolto il battonage e la cantina non viene più riscaldata per favorire la fermentazione malolattica. Al naso riporta profumi marini di conchiglie, rocce bagnate in un gioco di rimbalzo con la frutta bianca e gialla ma tutto in maniera delicata. In bocca possiede una bella mineralità ed il legno è ben utilizzato. 

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per qualche anno in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce o risotti anche ai funghi, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2018

Carta dei vini

Chardonnay

Classificazione

Appelation Regionale

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Risotto ai funghi, Pesce

Produttori

Pierre Yves Colin Morey

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Bianchi

Recensioni

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