Bourgogne Chardonnay Le Mont aoc 2019 Domaine Alexandre Jouveaux

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Il Bourgogne Chardonnay Le Mont 2019 del Domaine Alexandre Jouveaux offre note di mela verde e frutta secca, in bocca insieme ad un'acidità ficcante ed una buona mineralità un finale bello salato.

Il Bourgogne Chardonnay Le Mont 2019 del Domaine Alexandre Jouveaux nasce da uve Chardonnay nel Maconnais da una piccolissima parcellaLe uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono svolte naturalmente in foudre dove le uve affinano un anno a cui segue un altro anno di affinamento in Tonneaux prima dell' imbottigliamento per gravità. Note di mela verde e frutta secca, in bocca insieme ad un'acidità ficcante ed una buona mineralità, un finale bello salato.

CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.
ABBINAMENTO
Con pesce crudo o grigliato, crostacei, carni bianche, 12°.
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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Alexandre Jouveaux
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2019
Classificazione
Appelation Regionale
Perfetto con
Carne bianca
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Pesce crudo
Allergeni
Solfiti

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