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Bourgogne Chardonnay Le Mont aoc 2019 Domaine Alexandre Jouveaux
Il Bourgogne Chardonnay Le Mont 2019 del Domaine Alexandre Jouveaux offre note di mela verde e frutta secca, in bocca insieme ad un'acidità ficcante ed una buona mineralità un finale bello salato.
Il Bourgogne Chardonnay Le Mont 2019 del Domaine Alexandre Jouveaux nasce da uve Chardonnay nel Maconnais da una piccolissima parcella. Le uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono svolte naturalmente in foudre dove le uve affinano un anno a cui segue un altro anno di affinamento in Tonneaux prima dell' imbottigliamento per gravità. Note di mela verde e frutta secca, in bocca insieme ad un'acidità ficcante ed una buona mineralità, un finale bello salato.
CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.ABBINAMENTO
Con pesce crudo o grigliato, crostacei, carni bianche, 12°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Domaine Alexandre Jouveaux
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- Appelation Regionale
- Perfetto con
- Carne bianca
- Perfetto con
- Pesce
- Perfetto con
- Pesce crudo
- Allergeni
- Solfiti
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