Bourgogne Chardonnay L'Embellie aoc 2016 Domaine Les Fauvettes

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Il Bourgogne Chardonnay L'Embellie 2016 del Domaine Les Fauvettes offre note agrumate e accenni curiosi di idrocarburo, sentori di albicocca che ritroviamo poi in bocca insieme ad un'acidità ficcante ed una buona mineralità visto il finale bello salato.

Il Bourgogne Chardonnay L'Embellie 2016 del Domaine Les Fauvettes nasce da uve Chardonnay nel paese di Viré-Classé da vigne di 60 anni di età media su terreni argillo calcareiLe uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono naturalmente in barrique in cui i vini vengono affinati prima  di passare ulteriori 24 mesi in inox e di essere imbottigliati per gravità. Note agrumate e accenni curiosi di idrocarburo, sentori di albicocca che ritroviamo poi in bocca insieme ad un'acidità ficcante ed una buona mineralità visto il finale bello salato.

CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.
ABBINAMENTO
Con pesce crudo o grigliato, crostacei, carni bianche, 12°.
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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Les Fauvettes
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2016
Classificazione
Appelation Regionale
Gradazione
13,5
Perfetto con
Carne bianca
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Pesce crudo
Allergeni
Solfiti

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