Bourgogne Chardonnay O aoc 2017 Domaine Alexandre Jouveaux

Descrizione

Il Bourgogne Chardonnay O 2017 del Domaine Alexandre Jouveaux nasce da uve Chardonnay nel Maconnais da piante con età media di 60 anni. Le uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono svolte naturalmente in foudre con successivo invecchiamento di un anno in grandi tonneau in cui i vini vengono affinati prima di essere imbottigliati per gravità. Note agrumate e mela verde, sentori di spezie; in bocca insieme ad una buona acidità e mineralità un finale speziato che richiama la le note odorose.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.

ABBINAMENTO

Con pesce crudo o grigliato, crostacei, carni bianche, 12°.