Bourgogne Chardonnay Prety aoc 2015 Magnum Domaine Alexandre Jouveaux

Descrizione

Il Bourgogne Chardonnay Prety 2015 Magnum del Domaine Alexandre Jouveaux nasce da uve Chardonnay nel Maconnais. Le uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono svolte naturalmente in foudre dove le uve affinano un anno a cui segue un altro anno di affinamento in Tonneaux prima dell’ imbottigliamento per gravità. Note di mela verde e frutta secca, in bocca insieme ad un’acidità ficcante ed una buona mineralità un finale bello salato.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.

ABBINAMENTO

Con pesce crudo o grigliato, crostacei, carni bianche, 12°.