Bourgogne les Grands Chaillots aoc 2015 Thibault Ligier-Belair

38,00

1 disponibili

Il Bourgogne les Grands Chaillots di Thibault Ligier-Belair nasce da uve Pinot Nero, al naso abbiamo spesso note speziate che si consolidano con l’apertura del vino nel bicchiere, in bocca è spesso floreale in fase iniziale, finendo su note più speziate con tannini leggermente più presenti.

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Descrizione

Questo vino nasce da uve Pinot Nero con caratteristiche più da invecchiamento che da consumo in tempi stretti perchè a differenza della maggior parte dei Pinot nero base questo gioca più sulla tensione e sulla struttura che sul frutto. La bocca è spesso floreale in fase iniziale, finendo su note più speziate con tannini leggermente più presenti. Il vino dal 2010 è assemblato da viti cresciute nella parcella di 0,8 ettari piantate nel 1986 da terreni argillosi per 1/3 mentre per 2/3 le uve provengono da diversi terroir della Cote de Nuits, da denominazioni (Marsannay, Côtes de Nuits, Beaune, Ladoix Serrigny) Per questi acquisti viene effettuato un continuo controllo nelle parcelle e tutta la raccolta viene effettuata direttamente dall’azienda di Thibault Ligier-Belair.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16/18°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Carta dei vini

Pinot Nero

Classificazione

Appelation Regionale

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Cacciagione, Carni, Formaggi e salumi, Selvaggina

Produttori

Domaine Thibault Ligier Belair

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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