Descrizione
Il Bourgogne Pinot Noir 2018 del Domaine Robert Groffier nasce da uve Pinot nero da vigneti situati tra Vougeot e Morey-Saint Denis (nella parte vicino a Gevrey), con utilizzo di legno di primo passaggio. Il vino affina in botte per 12 mesi. Notiamo profumi di mirtillo rosso croccante, buona acidità, vino di classe superiore rispetto alla categoria ma anche con qualche nota di frutta scura. Prima della messa in commercio il vino affina qualche mese in vetro. Insomma un bell’esempio di cosa aspettarsi su parcelle di livello superiore
CONSERVAZIONE
Non disdegna l’invecchiamento per anni in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16/18°.
Recensioni
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