Bramaterra doc Cascina Cottignano 2019 Colombera & Garella

Bramaterra doc Cascina Cottignano 2019 Colombera & Garella

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Il Bramaterra 2019 al naso richiama sentori floreali tra cui la rosa a cui si aggiungono sentori erbacei ma anche frutti rossi e note agrumate, in bocca il vino è ben equilibrato e composto con una bella acidità che fin da giovane da forza a questo vino che sebbene possa esprimersi al meglio col tempo già oggi non è un peccato assaggiarlo.

Giacomo Colombera e Cristiano Garella col supporto di Carlo Colombera producono il Bramaterra 2019 nei vigneti di proprietà che si compone per l'80% di Nebbiolo (chiamato Spanna in zona), e per la restante parte di Vespolina e Croatina. Siamo sulle colline Biellesi e questo vino proviene da un'agricoltura di rispetto dei suoli e delle vigne su cui queste uve crescono, in cantina il vino segue l'iter tradizionale con macerazione e svolge le due fermentazioni a cui segue affinamento in barrique per 2 anni. Al naso richiama sentori floreali tra cui la rosa a cui si aggiungono sentori erbacei ma anche frutti rossi e note agrumate, in bocca il vino è ben equilibrato e composto con una bella acidità che fin da giovane da forza a questo vino che sebbene possa esprimersi al meglio col tempo già oggi non è un peccato assaggiarlo.

CONSERVAZIONE

Vino con buonissima capacità di invecchiamento .

ABBINAMENTO

Con selvaggina, temperatura di 18° .

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Scheda tecnica

Cantina
Colombera e Garella
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2019
Classificazione
DOC
Gradazione
12,5
Perfetto con
Cacciagione
Allergeni
Solfiti

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