Chablis Grand cru Blanchot aoc 2016 Domaine Samuel Billaud

91,50

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Il Grand Cru Blanchot di Chablis di Samuel Billaud offre al naso note agrumate e marine. In bocca è estremamente elegante ed è evidente la nota sapida, da attendere. 

 
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Descrizione

La parcella Blanchot di Chablis dona a Samuel Billaud la possibilità di produrre nella sua gamma questo Grand Cru da terre bianche. Le uve Chardonnay sono coltivate secondo l’approccio in vigna il più possibile non interventista, a partire dalla raccolta che è svolta manualmente. La vinificazione secondo i dettami appena descritti è azionata da lieviti indigeni e si svolge in acciaio dove il vino si stabilizza. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte, il vino viene affinato per 18 mesi in legno vecchio ed in piccola percentuale in legno nuovo. Al naso troviamo note agrumate e marine. In bocca è estremamente elegante ed è evidente la nota sapida, da attendere. 

CONSERVAZIONE

Vino da godere fra diversi anni.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Carta dei vini

Chablis, Chardonnay

Classificazione

Grand Cru

Nazioni

Francia

Perfetto con

Pesce

Produttori

Samuel Billaud

Regioni

Borgogna

Tipologia

Vini Bianchi

Dimensioni

0,75 lt

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