Chablis Grand cru Le Clos aoc 2014 Domaine René et Vincent Dauvissat

244,00

1 disponibili

Vincent Dauvissat produce Le Clos che al naso offre sentori di agrumi e di elementi marini, ovviamente riconducibili anche ad aspetti minerali che ritroviamo ampiamente anche al palato. Vino che è già ben equilibrato e che migliorerà ancora.

 
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Descrizione

Vincent Dauvissat produce Le Clos ed è davvero una fortuna visto il livello di qualità dei suoi vini. Le uve Chardonnay sono coltivate secondo l’approccio in vigna il più possibile non interventista, a partire dalla raccolta che è svolta manualmente. La vinificazione è attivata da lieviti indigeni e si svolge in acciaio dove il vino si stabilizza. La fermentazione alcolica è seguita dalla fermentazione malolattica in botte, il vino viene affinato per 18 mesi in legno. Al naso troviamo sentori di agrumi e di elementi marini, ovviamente riconducibili anche ad aspetti minerali che ritroviamo ampiamente anche al palato. Vino che è già ben equilibrato e che migliorerà ancora.

CONSERVAZIONE

Vino da godere senza fretta.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce in contrasto a salse grasse, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2014

Carta dei vini

Chablis, Chardonnay

Classificazione

Grand Cru

Nazioni

Francia

Perfetto con

Pesce

Produttori

Domaine René et Vincent Dauvissat

Regioni

Borgogna

Tipologia

Vini Bianchi

Dimensioni

0,75 lt

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