Chablis Grand cru Le Preuses aoc 2016 Domaine Samuel Billaud

95,00

1 disponibili

Il Grand Cru Les Preuse di Chablis di Samuel Billaud offre note agrumate, di limone. In bocca le note agrumate si accompagnano ai sentori marini e alla parte salata, da attendere e goderne appieno.

 
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Descrizione

La parcella Le Preuses nella zona di Chablis dona a Samuel Billaud la possibilità di produrre nella sua gamma questo Grand Cru. Le uve Chardonnay sono coltivate secondo l’approccio in vigna il più possibile non interventista, a partire dalla raccolta che è svolta manualmente. La vinificazione secondo i dettami appena descritti è azionata da lieviti indigeni e si svolge in acciaio dove il vino si stabilizza. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte, il vino viene affinato per 18 mesi in legno vecchio ed in piccola percentuale in legno nuovo. Al naso troviamo note agrumate, in bocca le note agrumate sono di limone questa freschezza va a braccetto con la materia che il vino offre che spazia anche su note marine e sale. 

CONSERVAZIONE

Vino da godere fra diversi anni.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Carta dei vini

Chablis, Chardonnay

Classificazione

Grand Cru

Nazioni

Francia

Perfetto con

Pesce

Produttori

Samuel Billaud

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Bianchi

Dimensioni

0,75 lt

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