Chablis Mont de Milieu 1er Cru aoc 2017 Domaine Alice et Olivier De Moor

75,01

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Lo Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2017 del Domaine De Moor al naso offre profumi di pera e agrumi con un ritorno continuo minerale e tocchi di spezie. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale e con una bella acidità.

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Descrizione

Lo Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2017 del Domaine De Moor nasce da uve Chardonnay da un appezzamento acquisito nel 2016 e prima gestito in affitto con viti anche molto vecchie.  Dopo la raccolta manuale la vinificazione prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea in pièces e affinamento per 12 mesi nello stesso contenitore. Al naso troviamo profumi di pera e agrumi con un ritorno continuo minerale e tocchi di spezie. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale e con una bella acidità.

CONSERVAZIONE

Vino da godere al meglio con qualche anno sulle spalle.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Carta dei vini

Chablis, Chardonnay

Classificazione

Premier Cru

Nazioni

Francia

Perfetto con

Pesce

Produttori

Alice et Olivier de Moor

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Bianchi

Dimensioni

0,75 lt

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