Chablis Vau de Vey 1er Cru aoc 2018 Domaine Alice et Olivier De Moor

€75,01

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Lo Chablis Vau de Vey 1er Cru 2018 del Domaine De Moor al naso regala profumi di pera e mela, crema pasticcera, fiori di acacia, con un ritorno continuo minerale. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale e con una bella acidità.

Descrizione

Lo Chablis Vau de Vey 1er Cru 2018 del Domaine De Moor nasce da uve Chardonnay su suoli ricchi di marna da un appezzamento acquisito nel 2016. Dopo la raccolta manuale la vinificazione prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea in pièces e affinamento per 12 mesi nello stesso contenitore. Al naso troviamo profumi di pera e mela, crema pasticcera, fiori di acacia, con un ritorno continuo minerale. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale e con una bella acidità.

CONSERVAZIONE

Vino da godere al meglio con qualche anno sulle spalle.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata	2018
Carta dei vini	Chablis, Chardonnay
Classificazione	Premier Cru
Nazioni	Francia
Perfetto con	Pesce
Produttori	Alice et Olivier de Moor
Regioni	Borgogna e Chablis
Tipologia	Vini Bianchi
Dimensioni	0,75 lt