Chablis Village aoc 2018 Domaine de L’Enclos

26,00

3 disponibili

Questo Chablis Village 2018 del Domaine de L’Enclos offre note di agrumi e possiede freschezza e mineralità e si può bere giovane o fra diversi anni senza problemi.

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Descrizione

Questo Chablis 2018 del Domaine de L’Enclos nasce da uve Chardonnay su una superficie di proprietà di 18 ha, assemblaggio di diversi appezzamenti di circa 30 anni in media, situati nei comuni di Chablis, La Chapelle e Beine. La raccolta è svolta manualmenteLa vinificazione e l’ affinamento dei vini sono condotti in modo naturale. Solo un po SO2 viene aggiunta in maniera limitata dopo la pressatura. La fermentazione alcolica avviene naturalmente con i lieviti indigeni dell’uva e del terreno, nonché per la fermentazione malolattica con i batteri naturali dei succhi. I vini non sono trattati a freddo. Prima della messa in bottiglia viene eseguita solo una filtrazione leggera. Prevalgono note di agrumi e possiede freschezza e mineralità e si può bere giovane o fra diversi anni.

CONSERVAZIONE

Vino da godere giovane ma può riposare in cantina qualche anno senza problemi.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2018

Carta dei vini

Chablis, Chardonnay

Classificazione

Village

Nazioni

Francia

Perfetto con

Pesce

Produttori

Domaine de L'Enclos

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Bianchi

Dimensioni

0,75 lt

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