Chambolle Musigny Les Amoreuses 1er Cru aoc 2017 Domaine Robert Groffier Père et Fils

Descrizione

Lo Chambolle Musigny Les Amoreuses 1er Cru 2017 del Domaine Robert Groffier nasce da uve Pinot nero da vigneti situati nel prestigiosisissimo 1er Cru posto sotto il Bonnes Mares che alla cieca potrebbe potrebbe portare a domandarsi se non sia un Grand Cru visto il livello del vino e l’interpretazione della parcella da parte del produttore. I grappoli vengono usati per il processo di vinificazione per il 50% a grappolo intero ed il vino affina per 12 mesi in botti di rovere nuovo per il 25%. Notiamo profumi di frutta rossa e petali di rosa oltre alle ammalianti sfumature portate dai profumi di spezie esotiche. in bocca è il classico pugno in un guanto…ad averne….. Prima della messa in commercio il vino affina qualche mese in vetro.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16/18°.