Champagne Chardonnay Blanc de Blancs Extra Brut aoc Antoine Bouvet

Descrizione

Blanc de Blancs che da una piccola produzione intorno alle 1000 bt. Le uve Chardonnay  provengono da due parcelle Coutures (del 1957) a Avenay e Rocheforts (del 1958) a Bisseuil. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e imbottigliamento senza filtrazione. Al naso rimanda alla mineralità del terroir e a profumi di fiori. Al palato offre una bella freschezza, mineralità e una bolla fine e costante.  

CONSERVAZIONE

Vino da godere nei primi anni.

ABBINAMENTO

Con antipasti, piatti di cane bianca, 10°.