Champagne Clos des Monnaies Extra Brut 2010 aoc Goutorbe Bouillot

120,00

1 disponibili

La Cuvée Clos des Monnaies al naso presenta note floreali e richiami di pasticceria. In bocca richiama i profumi di pasticceria ed ha una buona struttura ed un perlage fine. 

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Descrizione

La Cuvée Clos des Monnaies prende il nome dalla scoperta fatta nel 1840 dovuta a degli scavi che hanno individuato un laboratorio dove si lavoravano le monete nel periodo gallico romano.  La Cuvée è costituita da uve provenienti da una singola parcella ( un clos in questo caso) nel paese di Damery da viti piantate nel 1930. Dopo l’assemblaggio Pinot Meunier 50% e Chardonnay 50% del millesimo 2010 la fermentazione è attivata da lieviti indigeni si sviluppa a temperatura controllata e non svolge malolattica. Riposa sui lieviti 60 mesi. Al naso presenta note floreali e richiami di pasticceria. In bocca richiama i profumi di pasticceria ed ha una buona struttura ed un perlage fine. 

CONSERVAZIONE

Vino da godere senza fretta.

ABBINAMENTO

Con antipasti, piatti di cane bianca o carni più elaborate, 10°.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Antipasti, Aperitivo, Carne bianca

Produttori

Goutorbe Bouillot

Regioni

Champagne

Tipologia

Champagne

Classificazione

Extra Brut

Annata

2010

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