Descrizione
Il Fine Fleur Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 è 100% Chardonnay classificato Grand Cru. Philippe Lancelot è un piccolo produttore che ha continuato il lavoro del padre e si è concentrato sulla crescita organica delle viti tanto che a partire dal 2010 tutte le viti crescono secondo questa filosofia e dal 2012 lavora in biodinamica. Le uve di questo vino provengono da tre parcelle sui comuni di Cramant, Chouilly e Oiry. Il vino ha bisogno di un paio d’anni di bottiglia per essere goduto al meglio e rendere più elegante il vino che al naso mostra classici aromi di burro e crosta di pane ed in bocca rinvogorisce il palato con una bella freschezza.
CONSERVAZIONE
Vino da godere senza fretta.
ABBINAMENTO
Con piatti di cane bianca, pesce o a tutto pasto, 10°.
Recensioni
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