Champagne Les Reines Blanc de Blancs Nature aoc Julien Prelat

Descrizione

Lo Champagne Les Reines Blanc de Blancs Nature di Julien Prelat è un vino 100% Chardonnay che proviene da un vigneto composto da fossili marini e calcare, a conduzione biologica. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e imbottigliamento senza filtrazione. Il vino resta sui lieviti per 5 mesi in Inox e affina in futs borgognotte di terzo passaggio per 4 anni. Al naso troviamo note di agrumi che ricordano arancia, limone e pompelmo, passando a frutta bianca, crosta di pane e note balsamiche. Al palato troviamo freschezza, mineralità e cremosità con ritorni di frutta ed una bel tocco sapido.

CONSERVAZIONE

Vino da godere nel breve o fra qualche anno per averlo al meglio.

ABBINAMENTO

Con antipasti, piatti di cane bianca ma anche a tutto pasto, 10°.