Champagne Petraea Blanc de Noirs Brut Nature aoc Francis Boulard et Fille

Lo Champagne Petraea Blanc de Noirs Brut Nature di Francis Boulard et Fille è un Blanc de Noirs che proviene da uve Pinot Noir di Murtet-Massif de St Thierry da piante di circa 35 anni. Uso del Metodo solera con annate 2012-2014. Le uve fermentano ed affinano in legno per 60 mesi e minimo 24 mesi in bottiglia ed almeno 3 mesi dopo essere stato degorgiato. Al naso rimanda alla mineralità ed a profumi di fiori e frutta tropicale a cui seguono i classici di crosta di pane. Al palato è ben bilanciato ed offre freschezza, mineralità e una bolla fine e costante. Deg. 10/2022.

CONSERVAZIONE

Vino da godere a breve o senza fretta.

ABBINAMENTO

Con antipasti, piatti di formaggio, 10°.