Corton Le Rognet Grand Cru aoc 2021 Domaine Jean Fournier
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Corton Le Rognet Grand Cru aoc 2021 Domaine Jean Fournier

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Il Corton Le Rognet Grand Cru 2021 di Laurent Fournier offre una bella profondità al naso. È un vino potente, ma dotato di freschezza e lunghezza oltre ad eleganza.

Il Corton Le Rognet Grand Cru 2021 di Laurent Fournier nasce su un terreno a 300 m di altitudine sulla collina di Corton con vista su Ladoix. I terreni sono calcarei, poveri, caratterizzati da terra leggera e drenante.

Diraspato al 50%, follature e rimontaggi moderati, fermentazione spontanea con lieviti indigeni a cui segue affinamento in botti da 228 litri (circa 50% legni nuovi) per 18 mesi. Bella profondità al naso. È un vino potente, ma dotato di freschezza e lunghezza oltre ad eleganza.

CONSERVAZIONE

Vino che ha bisogno di qualche anno per dare il meglio di se.

ABBINAMENTO

Con piatti di cacciagione, 16°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Jean Fournier
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2021
Classificazione
Grand Cru
Gradazione
13
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni
Perfetto con
Secondi di carne
Allergeni
Solfiti

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