Descrizione
Questo Cote Rotie Coteaux de Tupin della Maison Stephan nasce da uve Syrah sottoposte a macerazione carbonica nei primi giorni prima della fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio termoregolato. Dopo questa fase di 25 giorni il vino affina in barrique per 24 mesi. Prevalgono note di pepe bianco, pelle spezie e frutti scuri. Al palato, sapori concentrati e stratificati di frutta scura, spezie, con un bel tannino, fresco ma attendere diversi anni per averlo al meglio.
CONSERVAZIONE
Vino che può riposare in cantina qualche anno senza problemi.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne o cacciagione, 16°.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.