Cuvée Madelon Vin de France aoc Magnum Anne et Jean François Ganevat

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Cuvée Madelon al naso offre sentori di lampone, fragola, all’accesso in bocca c’è una leggere effervescenza legata ad un minimo di macerazione carbonica svolta, ha corpo medio e buona acidità con ritorno in bocca della frutta rossa e buon finale.

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Descrizione

Cuvée Madelon nasce da blend di 60/70% di uve Gamay provenienti da Fleurie e per la restante parte con Trousseau et Enfariné, uvaggi tipici dello Jura. Le uve fermentano con lieviti indigeni, affinamento in foudre per circa un anno e imbottigliamento senza filtrazione o chiarifica o aggiunta. Vino da attendere qualche anno. 

Al naso ritroviamo lampone, fragola, all’accesso in bocca c’è una leggere effervescenza legata ad un minimo di macerazione carbonica svolta, ha corpo medio e buona acidità con ritorno in bocca della frutta rossa e buon finale.

CONSERVAZIONE

Può evolvere qualche anno.

ABBINAMENTO

Merenda, 16°

Informazioni aggiuntive

Classificazione

Vin de France

Dimensioni

1,5 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Carni alla griglia, Formaggi e salumi

Produttori

Domaine Ganevat

Regioni

Jura

Tipologia

Vini Rossi

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