Dominio Do Bibei 2015 Do Ribeira Sacra Dominio Do Bibei

64,00

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Il Dominio Do Bibei 2015 del Dominio Do Bibei al naso regala profumi di bacche rosse e scure, fiori, spezie e pellame; al palato riprende le note di frutta rossa e scura, sentori speziati e una rinfrescante mineralita che accompagna il sorso.

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Descrizione

Il Dominio Do Bibei 2015 del Dominio Do Bibei è prodotto da uve Brancellao 80% e Mouratón 20% che derivano dai vigneti tra 10 e 60 anni cge crescono ad altitudini diverse che vanno dai 250 ai 550 metri slm. Dopo la raccolta si svolge la macerazione prefermentativa di 3 giornia cui segue fermentazione in barrique aperte di 500 litri di rovere francese e fermentazione malolattica in barrique di 300 litri. Successivamente il vino svolge affinamento per 15 mesi in barrique usate più alrei 6 mesi in fudre da 15 Hl. Al naso sentiamo bacche rosse e scure, fiori, spezie e pellame; al palato riprende le note di frutta rossa e scura, sentori speziati e una rinfrescante mineralita che accompagna il sorso.

CONSERVAZIONE

Da bere o attendere qualche anno.

ABBINAMENTO

Con selvaggina e carni rosse o alla griglia, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Classificazione

Ribeira Sacra Do

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Spagna

Perfetto con

Carni, Carni alla griglia

Regioni

Galizia

Produttori

Dominio Do Bibei

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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