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Barolo Vigna Rionda Ester Canale docg 2014 Giovanni Rosso
Barolo Vigna Rionda Ester Canale docg 2014 Giovanni Rosso
4ALT 2 CASSA LEGNO.
Barolo Vigna Rionda Ester Canale docg 2014 Giovanni Rosso affina in botti da 16 hl di rovere di Slavonia, l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione. Al naso viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame e cuoio, tartufo. Al palato è caldo, corposo, morbido eppur dotato di un elegante tensione; frutto intenso con trama tannica matura e importante.
Questo Barolo ha origine nel cru Vigna Rionda, nel Comune di Serralunga d'Alba, da viti piantate nel 1946 con esposizione sud e la prima annata risale al 2007 (Tommaso Canale) poi dal 2011 (Ester Canale). La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione dura mediamente 28 giorni con rimontaggi giornalieri e e délestage a metà periodo, la vinificazione ha luogo in vasche di cemento. L'affinamento si svolge in botti da 16 hl di rovere di Slavonia (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata), l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione. Al naso viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame e cuoio, tartufo. Al palato è caldo, corposo, morbido eppur dotato di un elegante tensione; frutto intenso con trama tannica matura e importante.
CONSERVAZIONE
Buonissima capacità di evoluzione anche se annata più fresca.
ABBINAMENTO
Con piccione al Barolo, 16° .
4ALT 2 CASSA LEGNO.
2 Items
Data sheet
- Cantina
- Giovanni Rosso
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2014
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 14
- Perfect with
- Meat
- Perfect with
- Stewed meats
- Perfect with
- Main courses of meat
- Allergens
- Sulphites
Same Brand Products
Barolo Vigna Rionda Ester Canale docg 2014 Giovanni Rosso affina in botti da 16 hl di rovere di Slavonia, l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione. Al naso viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame e cuoio, tartufo. Al palato è caldo, corposo, morbido eppur dotato di un elegante tensione; frutto intenso con trama tannica matura e importante.