

Il Bourgogne Chitry 2019 del Domaine De Moor nasce da uve Chardonnay su suoli ricchi di marna e argilla con un'età media delle viti di circa 20 anni. Dopo la raccolta manuale la vinificazione prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea in pièces e affinamento per 12 mesi nello stesso contenitore. Prevalgono note di frutta bianca e agrumi oltre alle note minerali. In bocca, spicca una sensazione di mineralità e freschezza.
Vino da godere giovane o con qualche anno sulle spalle.
Con piatti di pesce, 12°.