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Chablis 1er cru Montée de Tonnerre aoc 2020 Julien Brocard
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre aoc 2020 Julien Brocard
Questo Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020 di Julien Brocard offre note floreali, freschezza buon equilibrio e profondità. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte, il vino viene affinato per 18 mesi in legno vecchio.
Questo Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020 di Julien Brocard nasce da uve Chardonnay su una superficie argillosa e calcarea, e le uve vengono raccolte a mano. In cantina l'annata viene pigiata delicatamente e il mosto fermenta in botti di legno. La cantina dispone di diverse botti di legno di diverse dimensioni per poter fermentare o effettuare l'affinamento in vasche con un volume che dipende da ogni appezzamento e dalle caratteristiche della vendemmia. Lo Chablis Montée de Tonnerre è un vino bianco prodotto seguendo i principi della biodinamica note floreali, freschezza buon equilibrio e profondità. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte, il vino viene affinato per 18 mesi in legno vecchio.
CONSERVAZIONE
Vino che può riposare in cantina qualche anno senza problemi.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Julien Brocard
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- Premier Cru
- Gradazione
- 13
- Perfect with
- Fish
- Allergens
- Sulphites
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Questo Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020 di Julien Brocard offre note floreali, freschezza buon equilibrio e profondità. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte, il vino viene affinato per 18 mesi in legno vecchio.