

Questo Champagne 1er Cru Les Galipes de Coulommes Extra Brut di Jean Servagnat si compone di Pinot Meunier. al 68%, 22% Chardonnay e 10% Pinot nero. Uve provenineti per la maggior parte dall'annata 2016 con aggiunta di vin de reserve (40% circa), da vigneti a Coulommes la Montagne. E' un vino frutto di terreni argillo calcarei, al naso troviamo agrumi e mela oltre a classica frutta secca. Buon equilibrio in bocca.
Vino da godere senza fretta entro qualche anno.
Con antipasti, piatti di cane bianca, tutto pasto 10°.