

Questo Coteaux Champenois Rouge de Chamery 2019 di Parmantier al naso troviamo frutta rossa, agrumi e fiori, in bocca una bella spalla che consente di goderlo fra qualche anno.
Questo Coteaux Champenois Rouge de Chamery 2019 di Parmantier si compone per intero di Pinot Meunier 2019 e come sistema di protezione prevede solo miele e siero di latte mentre rame e zolfo sono banditi; macerazione soffice in botti di rovere da 400 lt poi affinamento per 12 mesi in botti su fecce fini. Il 10% del mosto è pressato delle uve estratte dalle botti. Al naso troviamo frutta rossa, agrumi e fiori, in bocca una bella spalla che consente di goderlo fra qualche anno.
Vino da godere senza fretta entro qualche anno.
Con antipasti, piatti di carne bianca, cacciagione 16/18°.