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Langhe Nebbiolo doc 2020 Stefano Occhetti
Langhe Nebbiolo doc 2020 Stefano Occhetti
Questo Langhe Nebbiolo 2020 di Stefano Occhetti al naso offre aromi di violetta e rosa, note di ciliegia e ritorni floreali. Al palato si riscontra una struttura fine e ben presente, trama tannica elegante ed accennata ma ben integrata e buona freschezza.
Questo Langhe Nebbiolo 2020 di Stefano Occhetti ha origine da uve nebbiolo su appezzamenti di proprietà a Monteu Roero nella vigna Occhetti su cui ha ripreso le vigne del nonno piantate oltre 50 anni prima. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione dura mediamente 20 giorni, la vinificazione prevede che la fermentazione alcolica abbia luogo in vasche di acciaio a cui segue affinamento in legno per circa 7 mesi. Al naso aromi di violetta e rosa, note di ciliegia e ritorni floreali. Al palato si riscontra una struttura fine e ben presente, trama tannica elegante ed accennata ma ben integrata e buona freschezza.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con merenda contadina ( formaggi e affettati) ma anche su piatti di cacciagione, 16° .
2 Items
Data sheet
- Cantina
- Stefano Occhetti
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 14
- Perfect with
- Game
- Perfect with
- White meat
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Allergens
- Sulphites
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Questo Langhe Nebbiolo 2020 di Stefano Occhetti al naso offre aromi di violetta e rosa, note di ciliegia e ritorni floreali. Al palato si riscontra una struttura fine e ben presente, trama tannica elegante ed accennata ma ben integrata e buona freschezza.