Las Lamas Do Bierzo 2018 Descendientes de J. Palacios

Las Lamas Do Bierzo 2018 Descendientes de J. Palacios

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Las Lamas 2018 di Descendientes de J. Palacios al naso offre sentori di fiori e frutti rossi e scuri, in bocca ha una bella struttura ed un richiamo alla beva continuo con un frutto succoso. 

Las Lamas 2018 è costituito da 90% di uve Mencia 10% Uve Bianche tra cui Jerez, Valenciana e Godello, le viti hanno età che varia tra i 60 ed i 100 anni e si trovano ad altitudini diverse che vanno da 650 a 750 m slm dato che sono dislocate su piccoli appezzamenti. I suoli sono caratterizzati da ardesia con predominanza di argilla nella composizione. Le uve vengono diraspate e pressate; segue fermentazione alcolica in piccoli tini aperti di legno attivata da lieviti indigeni. La macerazione dura circa 20 giorni. L'affinamento dura 16 mesi in legno di borgogna e l'imbottigliamento avviene senza chiarifica o filtrazione. Al naso offre sentori di fiori e frutti rossi e scuri, in bocca ha una bella struttura ed un richiamo alla beva continuo con un frutto succoso. 
CONSERVAZIONE
Da godere senza fretta nel tempo
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.
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Data sheet

Cantina
Descendientes de J. Palacios
Dimension
0,75 lt
Year
2018
Classificazione
Bierzo Do
Gradazione
13,5
Perfect with
Game
Perfect with
Meat rare
Perfect with
White meat
Perfect with
Cheeses and cured meats
Allergens
Sulphites

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