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Obreptice Vin de France 2021 Casot des Mailloles
Obreptice Vin de France 2021 Casot des Mailloles
Obreptice 2021 di Jordi Perez gioca sul frutto e sui fiori ed accenni minerali. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza oltre ad una bella bevibilità e sapidità, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, da goderne.
Obreptice 2021 di Jordi Perez è un vermentino in purezza proveniente da una parcella ricca di arenarie granitiche ad una quota tra i 550 e 600 m slm. Gestione delle vigne in agricoltura biologica certificata con copertura vegetale permanente e lavoro sotto il filare con cavallo. Protezione del vigneto con uso molto moderato di zolfo vulcanico, rame e preparati vegetali.
Macerazione breve, affinamento per alcuni mesi in tini. Salvo diversa indicazione, eventuali solfiti presenti in tracce (<15 mg/l) provengono dal naturale processo di fermentazione.
Il vino gioca sul frutto e sui fiori ed accenni minerali. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza oltre ad una bella bevibilità e sapidità, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, da goderne.
CONSERVAZIONE
Da godere.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne bianca, pesce elaborati e formaggi, 12/14°.
2 Items
Data sheet
- Cantina
- Casot des Mailloles
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2021
- Classificazione
- Vin de France
- Gradazione
- 12,5
- Perfect with
- Medium-aged cheeses
- Perfect with
- Fish
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Allergens
- Sulphites
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Obreptice 2021 di Jordi Perez gioca sul frutto e sui fiori ed accenni minerali. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza oltre ad una bella bevibilità e sapidità, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, da goderne.