

Questo Petillant Rosè Holy Gris di Soil Therapy nasce dall'assemblaggio di pinot nero da due località e due annate: 50% Pinot Nero 2020 su terreni argillosi-calcarei affinato 1 anno in acciaio; 50% Pinot Nero 2021 su terreni arenacei assemblati in piena fermentazione per finirlo in bottiglia. Al naso vira su note frutta rossa, fiori e sentori minerali che ritornano anche al palato con una bella freschezza.
da godere.
Consigliato con piatti di pesce e carne bianca, 12°