Sparkling wines

Pablo e Vincent Chevrot producono questo Cremant de Bourgogne Rose de Vigne Brut, 100% Pinot Nero del 2018 con bollicine fini e fresche che virano su note di frutta rossa. Al palato una bella acidità in equilibrio con il resto, una componente minerale che da complessità.  

Bruno Bienaimé produce questo Cremant du Jura La Bulle d'Amelie Blanc de Blancs Brut Nature 2018, 100% Chardonnay del 2018 con bollicine fini e fresche che virano su note di mela e pera. Al palato una bella acidità in equilibrio con il resto, una componente minerale di pietra focaia per un insieme complesso, lungo e succulento. 

Falavosca 2016 di Fabio Gea al naso esprime note di frutta rossa e profumi di fiori, al palato è rinfrescante ed ottimo per il periodo estivo.

Flowers in the sky with rain 2019 di Fabio Gea al naso esprime note di frutta rossa e profumi di fiori, al palato è rinfrescante ed ottimo per il periodo estivo.

Marco Lanzotti di Angol d'Amig produce il Franco 18 in annata 19 che al naso viaggia su sentori di frutta rossa; in bocca la parte frizzante rende vivace il sorso e richiama la cucina.

L'Hop Hop Hop 2020 di Ariane Lesné al naso regala profumi di frutti di bosco, note floreali ed erbacee. In bocca è fresco, dal sorso goloso.

Marco Lanzotti di Angol d'Amig produce La Banda 2020 che al naso viaggia su sentori di frutta rossa e fiori; in bocca la parte frizzante rende vivace il sorso e richiama la cucina.

La Bulle Rouge 19/20 al naso regala profumi di frutti di bosco, frutti rossi e ciliege in evidenza con note floreali e spezie. In bocca è fresco, dal sorso goloso e seducente.

Il Mousseux è prodotto da Chenin Blanc di 23 anni, troviamo aromi di mela verde e fiori di sambuco, fiori di agrumi e pan brioche portano questo spumante elegante e rinfrescante con il suo delicato perlage fine e la sua morbida consistenza simile a una 'mousse' fino a un delizioso finale.

Marco Lanzotti di Angol d'Amig produce il Qui e Ora che al naso viaggia su sentori di agrumi ed erbe aromatiche; in bocca ha struttura utile per l' accompagnamento del pasto, meglio se su piatti grassi seppur mantenendo sempre toni eleganti a partire dalla bolla, fine.

Il RiFol di Ezio Cerruti Uve Moscato al naso vira su sentori di agrumi, fiori ed erbe con una bollicina utile a rinfrescare il palato. In bocca il vino offre sentori minerali, buona freschezza e richiama le note classiche del vitigno aromatico.

Il RiFol Rosato di Ezio Cerruti Uve Moscato e Freisa al naso vira su sentori di agrumi, fiori tra cui la rosa ed erbe con una bollicina utile a rinfrescare il palato. In bocca il vino offre sentori minerali, buona freschezza e richiama le note classiche del vitigno aromatico.

Marco Lanzotti di Angol d'Amig produce Scaramusc 2020 che al naso viaggia su sentori di frutta rossa che richiama piatti tradizionalmente Emiliani ed è meraviglioso in coppia con un cotechino; in bocca la parte frizzante rende vivace il sorso e la bottiglia finisce prestissimo.

2  bottiglie di Cidre Domaine Dandelion 7% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia  Morgon aoc 2019 Domaine Anthony Thevenet 14% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia  La Banda Lambrusco Rosato Frizzante Igp 2020 Angol d'Amig 10% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia  Valtuille 2019 Do Bierzo Castro Ventosa 13,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia  Haute Cote aoc 2020 Domaine Dandelion 13% alcol - contiene solfiti