Steinertal Grüner Veltliner Smaragd 2018 Alzinger

Alzinger sposta il focus dei suoi vini sulla purezza con il desiderio di trasmettere con precisione l'anima di ogni vigneto. Vini raramente espliciti in gioventù, timidi, che lasciano comunque intuire la complessità che si svilupperà negli anni a venire. Vini intensi più che ricchi, che parlano con un tono deciso e ammaliante, che non alzano la voce. Leo Alzinger Sr. eredita i vigneti di famiglia a metà degli anni '70. E che vigneti: una decina di ettari tra i quali brillano Steinertal, Loibenberg, Höhereck, Liebenberg, ci sono quasi tutte le migliori posizioni dell'area intorno a Loiben. Gli Alzinger vendevano le uve alla Dinstlgut Loiben. Nel 1983 Leo Sr. decide di produrre e commercializzare i propri vini e fin da subito lo stile è quello denunciato poco sopra. Leo Jr., che dopo gli studi di enologia a Klosterneuburg ha avuto una fondamentale esperienza formativa presso Muller Catoir con il grande kellermeister Hans Günther Schwarz, prosegue in cantina sulla strada tracciata dal padre, che è comunque ancora attivo, principalmente in vigna. Lo Steinertal Grüner Veltliner Smaragd 2018 offre un profilo aromatico minerale in questa fase giovanile che lascia trasparire giusto qualche erba aromatica in un quadro di freschezza cristallina che col tempo si articolerà e si completerà. Bocca diritta, potente, intensa, che si svela strato dopo strato con una precisione e un equilibrio che tengono agevolmente a bada la grande struttura. Persistenza notevole per una grande bottiglia.

CONSERVAZIONE

Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per molti anni.

ABBINAMENTO

Con carni bianche e verdure o cucina speziata, 12°.