Fonte Farro Grechetto Umbria igt 2018 Annesanti

13,00

2 disponibili

Il Fonte Farro 2018 di Francesco Annesanti offre al naso note di gelsomino, pera matura, iodato, intenso e caratteristico; in bocca è pieno, polposo, ma allo stesso tempo delicato e fresco.

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Descrizione

Francesco Annesanti nel 2012 ha intrapreso la ristrutturazione della stalla di famiglia per realizzare una cantina per la produzione del vino. Il suo obiettivo consiste nel realizzare attraverso il vino stesso una rete che promuova e valorizzi l’arte, la storia, le tradizioni e il senso di appartenenza a un territorio unico come la Valnerina. “Sarò soddisfatto solo quando, aprendo una bottiglia del mio vino, riuscirò a far “sentire” il profumo che la terra emana in primavera, al tramonto.” L’azienda, a conduzione familiare, è composta da una ventina di ettari di terreno, nel comune di Arrone, a pochissimi chilometri dalla Cascata delle Marmore, nel cuore della Valnerina. Come quasi tutte le proprietà contadine di una volta, che puntavano all’autosostentamento, incorpora dei terreni coltivati ad olivo, seminativi per la produzione di cereali e legumi e terreni vitati. Guardando con molto interesse a questo modo non settoriale di strutturare l azienda agricola del passato, dove il contadino era in sintonia con la natura e ne rispettava i ritmi, si sta approcciando alla biodinamica, e allo studio di tutti quei delicati equilibri che esistono tra uomo animali e piante.

Il Fonte Farro 2018 prende vita da uve Grechetto in purezza che crescono su terreni argillosi e limosi con esposizione sud-est, la vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata sur lies con batonnages settimanali per alcuni mesi in vasche di acciaio. Imbottigliato in giornate di cielo sereno, durante la fase calante della luna. Vino in cui al naso troviamo note di gelsomino, pera matura, iodato, intenso e caratteristico.

CONSERVAZIONE

Vino da godere anche giovane ma che il tempo saprà migliorare.

ABBINAMENTO

Con piatti di carni bianche, formaggi, piatti strutturati, 14°.

Informazioni aggiuntive

Perfetto con

Formaggi freschi, Carne bianca, Formaggi media stagionatura

Annata

2018

Classificazione

IGT

Nazioni

Italia

Produttori

Annesanti

Tipologia

Vini Bianchi

Dimensioni

0,75 lt

Regioni

Umbria

Recensioni

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