Gevrey Chambertin aoc 2017 Domaine Sylvie Esmonin

69,00

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Lo Gevrey Chambertin 2017 di Sylvie Esmonin ha struttura ed eleganza e gioca sul frutto rosso e su quello scuro, in bocca è morbido con un bell’allungo finale piuttosto sapido.

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Descrizione

Sylvie Esmonin produce questo vino da uve Pinot nero di proprietà a Gevrey-Chambertin.  La filosofia aziendale è quella di intervenire il meno possibile ma di preservare le uve per arrivare a perfetta maturazione. La fermentazione è attivata da lieviti indigeni  a cui segue l’affinamento che si svolge per circa il 50% in legno nuovo per 18 mesi.

CONSERVAZIONE

Vino che può attendere in cantina qualche anno.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Carta dei vini

Gevrey-Chambertin, Pinot Nero

Classificazione

Village

Nazioni

Francia

Perfetto con

Cacciagione, Carni

Produttori

Domaine Sylvie Esmonin

Regioni

Borgogna

Tipologia

Vini Rossi

Dimensioni

0,75 lt

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