Gevrey Chambertin Vieilles Vignes aoc 2017 Domaine Sylvie Esmonin

80,00

1 disponibili

Lo Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2017 di Sylvie Esmonin mostra la sua forza fin da subito che deriva da viti di almeno 60 anni, il vino ha struttura ed eleganza e gioca sul frutto scuro, in bocca è morbido con un bell’allungo finale piuttosto sapido.

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Descrizione

Sylvie Esmonin produce questo vino da Vecchie Viti di Pinot nero di almeno 60 anni di proprietà a Gevrey-Chambertin.  La filosofia aziendale è quella di intervenire il meno possibile ma di preservare le uve per arrivare a perfetta maturazione. La fermentazione è attivata da lieviti indigeni  a cui segue l’affinamento che si svolge per circa il 50% in legno nuovo per 18 mesi.

CONSERVAZIONE

Vino da non teme un buon invecchiamento.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Carta dei vini

Gevrey-Chambertin, Pinot Nero

Classificazione

Village

Nazioni

Francia

Perfetto con

Cacciagione, Carni

Produttori

Domaine Sylvie Esmonin

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Rossi

Dimensioni

0,75 lt

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