Hautes Cotes de Nuits Blanc La Croix de Beaune aoc 2017 Domaine Vincent Ledy

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29,00 €
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Il Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Les Chalottes 2017 del Domaine Vincent Ledy al naso offre profumi di frutta più colorata come albicocca e pesca e le classiche note di erbe aromatiche ed una leggera ossidazione legata al processo di vinificazione. In bocca stupisce per la sua verticalità e in connubio con la percettibili nota ossidativa ci regala un vino piacevole che chiude con le note di frutta percepite.

Il Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Les Chalottes 2017 del Domaine Vincent Ledy è un vino ottenuto da Pinot Grigio nelle Haute Cotes che essendo più fresche riescono ad avere il meglio dal Pinot Grigio con meno zuccheri e più alti livelli di acidità. Dopo la raccolta manuale l'uva viene messa in una vasca di cemento dove si avvia la fermentazione che dura circa 2 settimane. Le uve vengono pigiate manualmente. Dopo la pressatura, il vino affina in botti di rovere per circa 12-15 mesi.  Al naso offre profumi su frutta più colorata come albicocca e pesca e le classiche note di erbe aromatiche ed una leggera ossidazione legata al processo di vinificazione. In bocca stupisce per la sua verticalità e in connubio con la percettibili nota ossidativa ci regala un vino piacevole che chiude con le note di frutta percepite.

CONSERVAZIONE
da godere o aspettare qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce ma da sperimentare anche con cucina esotica, 12°.
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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Vincent Ledy
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2017
Classificazione
Appelation Regionale
Gradazione
12,5
Perfetto con
Cucina etnica
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Primi di pesce
Allergeni
Solfiti

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